הנתיב לבריאות - ריקי לנגברג

הרימון – מוסיף המון

הרימון – מוסיף המון


מאז ומתמיד נחשב הרימון לפרי מיוחד ובעל השפעות בריאותיות רבות. בשנים האחרונות עלתה קרנו של הרימון עוד יותר הודות למחקרים שהוכיחו כי הוא תורם לשמירה על הבריאות. באופן מסורתי שימש הרימון על חלקיו השונים לטיפול במגוון בעיות כגון שלשול, תולעי מעיים, טרשת עורקים ויתר לחץ דם.

הרימון מהווה סמל חשוב במקורות היהודיים, ואמנם יש עדויות כי גם אבותינו הכירו את הפרי הזה שאנחנו מברכים עליו בראש השנה. כמו כן ידוע כאחד משבעת המינים בהם התברכה הארץ. ניתן להשיגם בשווקים בחודשים ספטמבר-דצמבר ועונת השיא באוקטובר.

הערך התזונתי של הרימון גבוה, הוא מכיל כמויות ניכרות של ויטמינים מקבוצת B וכן וויטמין C ומינרלים חיוניים כגון ברזל, אשלגן וכמעט ללא נתרן.

בניסויים בבני אדם (סטודנטים שתמיד ישמחו לקבל 200$ ויאכלו את מה שיתנו להם) נמצא שפלאבונאידים (הפיגמנטים של הפרי) מסוימים המצויים ברימונים כולל בקליפה, מעכבים באופן משמעותי את חימצון ה-LDL, הלא הוא הכולסטרול הרע ומגבירים את עמידותו של הכולסטרול בפני תהליך החימצון. תהליך החימצון הוא זה אשר מגביר את תהליך הטרשת בעורקים. ובנוסף, חולים עם יתר לחץ דם ששתו כוס אחת של מיץ רימונים ליום למשך שבועיים אובחנה ירידה משמעותית בלחץ הדם. לסיכום, לשתיית מיץ רימונים יש השפעה מעכבת חימצון (אנטיאוקסידנטית) ויכולת להוריד לחץ דם בבני אדם. ממצאים אלו קשורים בהשפעה האנטי טרשתית של מיץ רימונים בבני אדם ולה משמעות רבה בעיכוב טרשת עורקים שהוא גורם תמותה ותחלואה העיקרי בעולם המערבי.

בין השפעותיו ותכונותיו הנחקרות ניתן למנות גם פעילות נוגדת דלקת (שמן זרעי הרימון), נוגדת סרטן (מיץ, שמן זרעים וקליפה), ועוד.

ההמלצה שלי להכניס לתפריט את הרימון הן גרגרים והן המיץ בסלטי ירקות או משולב עם דגנים מלאים.

ניתן למצוא בשווקים רימונים מזנים שונים, חלקם מתוקים וחלקם חמוצים. גם קשת הצבעים משתנה ונעה בין ורדרד לארגמן עז, ככל שהצבע כהה יותר, הוא יכיל מגוון רחב יותר של פיגמנטים וריכוז נוגדי החמצון יהיה גבוה יותר. נצלו את עונת הרימונים להנאתכם ולבריאותכם, והמליצו גם לחברים ומשפחה. להלן סלט מרהיב, בריא, טעים וקל להכנה.



 סלט כרוב וגרגרי רימון





 

חזרה לחגים ומועדים >>


 
צור קשר
* שם:
*אימייל:
* טלפון:
טלפון נוסף:
  טקסט חופשי:
* שדות חובה
צור קשר




הרשמה לניוזלטר
הרשמו וקבלו חינם עדכונים בנושאים: תזונה, הרזיה, בריאות ומניעת מחלות, טיפים ומתכונים הקשורים לצליאק.

הכניסו את שמכם ואת המייל שלכם למטה
שם:
* מייל:
* שדות חובה





באותו נושא
עיצוב, בנייה וקידום אתרים לול שיווק ברשת